27 ноября 2016 г.

Борщ


Состав: Свекла— 6 г, белокочанная капуста— 6 г, морковь — 3 г, корень петрушки— 2 г, картофель— 6 г, вода — 50мл, сахарный сироп — 0,5мл, масло сливочное— 1г.

Овощи тщательно промыть и очистить. Свеклу нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать мелкими кусочками и тушить до готовности 20-30 мин. Нарезанную капусту и картофель положить в кипящую воду и варить 20 мин., затем соединить с тушеными овощами, протереть все через сито, добавить сахарный сироп, немного соли и довести до кипения. В готовый борщ добавить сливочное масло.